Tortino di mais con lenticchie e cotechino su salsa di formaggio Verlata
Risotto allo zafferano carciofi e mandorle • Ravioli con cappone e tartufo dei Colli Berici
Rotolo di vitello farcito ai pistacchi e crudo di Parma con polenta morbida di Mais Marano • Filetto di maiale alle erbe aromatiche con radicchio di Treviso al forno
